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  • Detection of mislabeling in hake seafood employing mtSNPs-based methodology with identification of eleven hake species of the genus Merluccius [2008]

    Categoría:
    Artículos
    Autores:
    Eva García Vázquez , Gonzalo Machado Schiaffino , José Luis Martínez Fernández
    Fecha:
    01 de Enero de 2008
    Es parte de:
    Journal of Agricultural and Food Chemistry