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  • Towards more sustainable surimi? PCR-cloning approach for DNA barcoding reveals the use of species of low trophic level and aquaculture in Asian surimi [2016]

    Categoría:
    Artículos
    Autores:
    A. Galal-Khallaf , Alba Ardura Gutiérrez , Yaisel Juan Borrell Pichs , Eva García Vázquez
    Fecha:
    01 de Enero de 2016
    Es parte de:
    Food Control