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Detection of mislabeling in hake seafood employing mtSNPs-based methodology with identification of eleven hake species of the genus Merluccius [2008]
- Categoría:
- Artículos
- Autores:
- Eva García Vázquez , José Luis Martínez Fernández , Gonzalo Machado Schiaffino
- Fecha:
- 01 de Enero de 2008
- Es parte de:
- Journal of Agricultural and Food Chemistry